Albillo
Origen: RIBERA DEL DUERO
Variedad: 100% Albillo Mayor
Grado Alcohólico: 13,00%
Elaboración:
Esta añada ofrece grandes vinos, potentes y longevos, con infinitas posibilidades de envejecimiento. La climatología, la sequía y la ausencia de lluvias durante el inicio de la campaña ha comportado que el tamaño de las bayas de albillo mayor haya sido menor, pues esta variedad blanca comienza a recogerse antes. Como resultado, no obstante, se ha obtenido una uva de albillo mayor de gran calidad, que ofrecerá vinos blancos con atributos excelentes.
100% Albillo Mayor. Procedente de cepas aisladas que hay que seleccionar en viñedos de entre 60 y 100 años de antigüedad, situados en la zona de Olmedillo, Nava de Roa y Villalba. Con suelos arenosos sobre caliza.
Fermentación y posterior crianza en barrica de roble francés nueva durante 9 meses. El vino ha permanecido en contacto con lías finas y ha sido embotellado de forma artesanal.
Cata:
COLOR: Posee un color limpio y brillante, con tonalidades levemente pajizo.
AROMA: Intenso en nariz, fragante, recuerdos minerales: pedernal y pizarra caliza.
SABOR: En boca es fresco, cítrico. A la vez que graso por su paso por lías. Buena estructura para ser un vino blanco.