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HOJA TÉCNICA TAITTINGER BRUT RESERVE Origen: CHAMPAGNE Variedad:
CHARDONNAY, PINOT NOIR Y PINOT MEUNIER. Elaboración: Segunda
fermentación en botella siguiendo el método champenoise. Cata: COLOR: Amarillo dorado vivo con diminutas burbujas que se desprenden en rosarios perfectos. AROMA: De aroma fresco, frutoso y ciertas notas de fruta ácida. SABOR: En boca sabroso y elegante. Buena estructura y largo postgusto. Con qué acompañar Apto para acompañar una comida desde el aperitivo hasta el postre. |
HOJA TÉCNICA TAITTINGER TAITTINGER LES FOLIES DE LA MARQUETERIE Origen: CHAMPAGNE Variedad:
55%
CHARDONNAY Y 45% PINOT NOIR Elaboración: Este champagne se produce exclusivamente con las uvas cosechadas en "les folies". Dando al vino un dulzor óptimo y una madurez aromática. Solamente se utilizan los vinos de la primera prensada, y parcialmente reposa en barricas de roble. Sus 3 años de envejecimiento en botella armoniza su sabor y aroma. Cata: COLOR: Es amarillo profundo con toques de luz dorada. Sus burbujas son suaves y delicadas. AROMA: Los olores iniciales son de melocotón en rama y un toque de albaricoque intenso; altamente su sabor afrutado deja traspasar a nuestro paladar el sabor del bollo de leche y la vainilla tostada. SABOR: En el paladar, este vino nos llena, con su sabor de fruta agraciada, desarrolla sabores de oro dominantes dorados. El final es distinto y evocador, con la luz, afloran sus notas arboladas. |
HOJA TÉCNICA TAITTINGER PRESTIGE ROSÉ Origen: CHAMPAGNE Variedad:
VARIAS COSECHAS CHAMPAGNE. Elaboración: Mezcla de la composición de varios vinos de Champagne de varias cosechas. Una cantidad pequeña de vino tinto de nuestros propios viñedos que se agrega antes de embotellar para dar a este vino su tonalidad rosada encantadora. Cata: COLOR: Rosa brillante e intenso. Las burbujas están muy bien y la crema batida persistente. AROMA: En nariz aromas intensos, es fresco y joven. Emite aromas de la fruta roja (frambuesa, cereza y grosella negra salvajes recientemente machacadas). SABOR: En el paladar, éste es un vino aterciopelado del equilibrio fino, y el cuerpo - un vino sutil con sabores de la fruta fresca. Todo el, un vino muy agradable balance y la juventud. |
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HOJA TÉCNICA TAITTINGER BRUT VINTAGE Origen: CHAMPAGNE Variedad:
50% CHARDONNAY Y 50% PINOT NOIR. Elaboración: Sólo de las cosechas excepcionales. El vino se pone después de varios años de envejecer en los sótanos, permitiendo que los aromas se maduren lentamente. Las uvas de Chardonnay son sobre todo del crus de los grands del DES Blancs de Côte y las uvas de Pinot Noir son del crus del Montagne de Reims y Vallée de la Marne pero también del primer crus de la región de Epernay. El uso exclusivo de jugos de la primera prensada y el grado óptimo que envejece en sótanos proveen de este champán una delicadeza, una elegancia superiores. Cata: COLOR: Oro del amarillo de la paja con toques de luz brillantes. Las burbujas son excepcionalmente finas y forman un collar elegante de la crema batida. AROMA: Su nariz es delicada, fresca e intensa, con olores y las insinuaciones dulces. SABOR: Fruta del mandarín y caramelos arbolados débiles de la bergamota. La primera impresión en el paladar es equilibrada, animada y de gran alcance. El final es de largo y extremadamente agradable. |
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HOJA TÉCNICA TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE Origen: CHAMPAGNE Variedad:
100% CHARDONNAY. Elaboración: Los 5 primeros años la mezcla se envejece en los barriles nuevos del roble (un tercio de los cuales se substituye cada año), así realzando las calidades intrínsecas de la mezcla final. la VENDIMIA 1995 el clima era favorable para sostener una buena cosecha de la alta calidad digna del Comtes 1995 de Champán Blanc de Blancs. Cata: COLOR: Oro pálido. Sus burbujas son excepcionalmente finas. Este vino es muy fresco, levemente ácido y altamente elegante. SABOR: Dominado por la fruta cítrica y frescas. Tiene una nota del extremo de la vainilla. En conclusión, vino excepcional extremadamente agradable de beber. AROMA: Complejo y delicado. |
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HOJA TÉCNICA TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE ROSÉ Origen: CHAMPAGNE Variedad:
30% CHARDONNAY Y 70% PINOT NOIR. Elaboración: Comtes de Champagne Rosé, es un vino a base de uvas Chardonnay 30%, de la parte alta de los prestigiosos viñedos de la Côte des Blancs; y el 70% de las mejores uvas Pinot Noir de ka Región de Champagne. Algunas de esas uvas Pinot Noir (15%) se utilizan para hacer el vino tinto, que se añade a la mezcla para dar un sútil color rosa. Cata: COLOR: Rosa pálido, con burbujas extraordinariamente delicadas, formando un rosario perfecto. AROMA: En nariz, es a la vez altamente refinado, fresco y joven, revela aromas sutiles a bayas, frescas silvestres, guindas y grosellas negras. En las flores de fondo, un toque de almendras y regaliz. SABOR: La frutosidad inicial pronto se complica en el paladar. Intensidad media, rico y estructurado, con una acidez viva y una reminiscencia de tanino de grosellas negras y peras asadas.. |
