-- La Bodeguilla Distribuciones --

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descargar pdf	HOJA TÉCNICA REMÍREZ DE GANUZA ERRE PUNTO (R.) BLANCO Origen: RIOJA Variedad: 40% MALVASIA Y 60% VIRA Grado Alcohólico: 13,5% Elaboración: Vino blanco elaborado a partir de mosto flor, que se obtiene mediante un macerador inertizado. Su fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés dentro de una cámara frigorífica, pues la única manera en que se puede controlar la temperatura interior de una barrica es controlando la temperatura ambiente. Durante cuatro meses de crianza se utiliza el batonage para potenciar su cuerpo y aroma. Cata: COLOR: Amarillo dorado pálido, con matices verdes en el borde. AROMA: Aromas de fruta blanca con hueso y exóticas. SABOR: Agradable, frutal, ligeramente goloso, con una acidez sutil y duradera.
descargar pdf	HOJA TÉCNICA REMÍREZ DE GANUZA ERRE PUNTO (R.) TINTO Origen: RIOJA Variedad: 90% TEMPRANILLO, 5% GRACIANO, 5% VIURA Y MALVASIA Grado Alcohólico: 13,5% Elaboración: Vino joven elaborado con las puntas de los racimos que se seleccionan para los reservas. En este vino se combinan los más innovadores métodos de selección de uva con el tradicional método de maceración carbónica típico de la Rioja. Cata: COLOR: Cereza picota intenso con irisaciones moradas en el borde, limpio y brillante. AROMA: Intenso y fino, predominan las notas de fruta fresca como fresas, frambuesas o grosellas y un fondo de regaliz muy típico de la variedad tempranillo. SABOR: Es goloso, carnoso, sabroso. Los taninos están presentes pero son equilibrados y amables. En el retrogusto aparece el carácter frutal dejando un recuerdo intenso, fresco y persistente.
descargar pdf	HOJA TÉCNICA REMÍREZ DE GANUZA ERRE PUNTO (R.) CON Origen: RIOJA Variedad: 90 % TEMPRANILLO Y 10 % VARIEDADES BLANCAS Grado Alcohólico: 14% Elaboración: Es la última novedad de las Bodegas Remírez de Ganuza. Ha sido elaborado exclusivamente a partir de las puntas de los racimos y se ha utilizado lo que en La Rioja se denomina corazón, con la peculiaridad de que se lleva a cabo un despalillado previo. De esta manera se obtiene un vino más estructurado, al que se deja madurar en bodega durante un año, para así obtener un mayor potencial de guarda sin perder las notas frescas y frutales. Cata: COLOR: Cereza de capa alta, limpio y brillante. AROMA: En nariz ofrece un intenso aroma a frutos negros y fruta roja madura, con suaves recuerdos a mermelada de fresa. Tiene un toque preciso de notas lácteas y a vainilla propias de su breve paso por madera. SABOR: En boca presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso goloso y con un final complejo, rico en matices aromáticos que se prolongan en un post-gusto medio y elegante.
descargar pdf	HOJA TÉCNICA REMÍREZ DE GANUZA FINCAS DE GANUZA RESERVA Origen: RIOJA Variedad: 90% TEMPRANILLO, 5% GRACIANO, 5% VIURA Y MALVASIA (SOLO LAS PIELES) Grado Alcohólico: 14% Elaboración: Vino elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos provenientes de viñedos cuya edad oscila entre los 25 y los 40 años. Su crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés y americano. Cata: COLOR: Rojo cereza brillante y buena capa, con suave evolución a teja en el borde. AROMA: Nariz intensa y compleja, aromas a fruta combinadas con especias, vainillas y tostados muy finos, dejando entrever el bouquet de la crianza. SABOR: Es redondo, complejo con muy buena estructura y taninos bien equilibrados; posee una fina acidez que la suma frescura al conjunto y confiere fuerza y elegancia.
descargar pdf	HOJA TÉCNICA REMÍREZ DE GANUZA VIÑA COQUETA Origen: RIOJA Variedad: 90% TEMPRANILLO, 5% GRACIANO, 5% VIURA Y MALVASIA Grado Alcohólico: 14,5% Elaboración: Este vino, mantiene los exhaustivos procesos de selección de uva característicos de la bodega. Tiene una crianza de 22 meses en barrica nueva y posteriormente se ha afinado en botella durante más de dos años. Se encuentra en su momento óptimo de consumo, aunque debido a la calidad de su uva y a su larga crianza tiene un potencial de guarda. Cata: COLOR: Rojo picota de capa alta. AROMA: De buena intensidad con aromas de fruta madura, notas tostadas, especias, con un punto goloso de algarroba y bombón de licor. SABOR: Buena acidez, aunque tiene fondo bastante dulce como de pimienta rosa. Es largo, cremoso y amplio. Tiene un buen recorrido y deja un final de tabaco inglés muy rico.
descargar pdf	HOJA TÉCNICA REMÍREZ DE GANUZA REMÍREZ DE GANUZA RESERVA Origen: RIOJA Variedad: 90% TEMPRANILLO Y 10% GRACIANO Grado Alcohólico: 14% Elaboración: Remírez de Ganuza refleja la esencia de la bodega. Está elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos, sólo aquellos provenientes de viñedos de una edad media de 60 años. Tanto la fermentación malo-láctica como su crianza se lleva a cabo siempre en barrica nueva. Lo que se busca año tras año en la elaboración de este vino es que sea un fiel reflejo de su añada. Cata: COLOR: Rojo rubí, muy denso. AROMA: Meloso, muy armónico. Frutas rojas maduras y ciertos balsámicos (eucalipto..) muy integrados con regaliz, caramelo y tostados. Ciertos toques de vainilla, repostería y madera, siempre dentro de una sorprendente armonía. Según evoluciona en la copa, aparecen notas minerales (grafito). SABOR: En boca aparenta sedosidad y cordura con la nariz que presenta; pero pronto aparecen taninos muy bien estructurados, siempre sin desmarcarse de la armonía inicial al abrir el vino. Amplia y muy agradable persistencia y gran final.
descargar pdf	HOJA TÉCNICA REMÍREZ DE GANUZA REMÍREZ DE GANUZA GRAN RESERVA Origen: RIOJA Variedad: 90% TEMPRANILLO Y 10% GRACIANO Grado Alcohólico: 14% Elaboración: Remírez de Ganuza refleja la esencia de la bodega. Está elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos, sólo aquellos provenientes de viñedos de una edad media de 60 años. Envejecido durante 27 meses en barricas de roble francés y posteriormente en botella. Cata: COLOR: Rojo rubí de capa media, brillante AROMA: Intenso, aromas de fruta roja, con matices minerales de sotobosque, heno y fina madera. SABOR: Elegante, sabroso, de fina estructura, equilibrado y con taninos bien integrados
descargar pdf	HOJA TÉCNICA REMÍREZ DE GANUZA TRASNOCHO Origen: RIOJA Variedad: 90% TEMPRANILLO Y 10% GRACIANO Grado Alcohólico: 14% Elaboración: Tras veinte años de experiencia elaborando vinos, Bodegas Remírez de Ganuza ha desarrollado un innovador sistema de extracción de vino que ha dado lugar al vino Trasnocho. Introducen en el interior del depósito desviando una bolsa de PVC alimentario, la llenan de agua y exprimen los hollejos, liberando así el 70% del vino que estos aún contienen. Este procedimiento tan sencillo, pero a la vez tan especial, evita la fricción entre los hollejos y la oxidación del vino, con lo cual se extraen las virtudes y no los defectos, como la aparición de aromas herbáceos y sabores indeseables que produce el prensado habitual. Cata: COLOR: Vino de capa alta, matices amoratados en el borde, lágrima abundante. AROMA: A copa parada se denota la madera fina y muy presente la fruta de cereza y mezcla de regaliz con mentolados. La complejidad de aromas aumenta al mover la copa y salen recuerdos de café tostado, cacao y a bosque. SABOR: Vino con gran nervio, se nota el balance en fruta y acidez. Siendo un vino joven el tanino es amable y perfecto para catar.
descargar pdf	HOJA TÉCNICA REMÍREZ DE GANUZA MARÍA REMÍREZ DE GANUZA Origen: RIOJA Variedad: 93% TEMPRANILLO Y 7% GRACIANO Grado Alcohólico: 14,5% Elaboración: Para la elaboración de este vino se han combinado cinco de las treinta barricas que iban a servir de primer empuje al proyecto de bodega Nueva Cuna, todas provinentes de la viña que actualmente se denomina La Coqueta. Con otras seis barricas seleccionadas entre las mejores de la bodega. Todo esto con objeto de conseguir el mejor vino. Cata: COLOR: Picota oscura limpia y brillante con ribete violáceo. Lágrima morada y abundante que llega a tintar la copa. Capa alta. AROMA: Se destapa de forma muy intensa, con abundantes notas a especies dulces, maderas nuevas, flores secas, grosellas y regaliz dulce. Predominan balsámicos y grafitos finos. Es complejo y fragante. SABOR: Tanino muy marcado y de gran calidad. Desde el principio aparecen notas minerales, grafito y frutas en licor, acompañadas de especias y una excelente acidez, dando al conjunto una elegancia inusual. En el retrogusto tiene notas a café con leche y un fondo de chocolate.